5 лет назад, когда я проводила мастер-классы по цельнозерновому хлебопечению на закваске, ко мне в ученики пришла профессор наук, со специализацией на диетах. Тогда у меня уже имелась гимайлайская розовая соль, но пользовалась повсеместно я морской. Не сразу после покупки розовая вошла в рацион. Сначала какое-то время полежала, я присматривалась. Но от профессора я узнала, что обычная соль содержит минимум 99,97% хлорида натрия, морская около 95%, гималайская от 84% до 96%. Мои интуитивные поиски подтвердились научной базой, и с тех пор в пищу я использую каменную розовую соль. В ней содержатся 83 микроэлемента в кристаллической нерафинированной форме, которые необходимы для организма и хорошо усваиваются.
Гималайская соль - это соль из шахт Пакистана и имеет красноватый или розовый оттенок, некоторые кристаллы имеют темно-белый цвет или полностью прозрачны. Розовый цвет соли придает оксид железа.
Соль универсальна и широко используется в кулинарии.
Именно эту соль педиатры рекомендуют для детского питания.